サツマイモは１㎝くらいの短冊切りにしてレンジで３分加熱。レンコンは５㎜くらいの輪切りにして軽く下茹でする

プライパンで、加熱したサツマイモと水切りしたレンコンを入れ炒める。

油が回ったら麺つゆ・砂糖・水を入れ中火で煮つめ汁けがなくなったら出来上がり。