ビーツケーキ ヴィーガン 油不使用

妖精のごはん Chiaki*nonno
妖精のごはん Chiaki*nonno @cook_40304034
大阪府箕面市、北海道江別市など

ピンクが鮮やかなビーツのケーキ♪ ビーツの色素はアントシアニンではないため、アルカリ(ベーキングパウダーや重曹)で退色しません。焼き菓子の色付けにぜひどうぞ♪

ビーツケーキ ヴィーガン 油不使用

ピンクが鮮やかなビーツのケーキ♪ ビーツの色素はアントシアニンではないため、アルカリ(ベーキングパウダーや重曹)で退色しません。焼き菓子の色付けにぜひどうぞ♪

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材料

8cm× 8cmのパウンド型(普通の大きさの半分)
  1. ☆スペルト小麦(お好みの粉) 80g
  2. ベーキングパウダー 7g
  3. 60g
  4. ★アガベシロップなど 20g〜
  5. ★下茹で済みのビーツ 40g以下
  6. りんご酢など 10g
  7. ★お好みでドライフルーツ等(ここでは栗) 適量

作り方

  1. 1

    下茹で済みのビーツはすりおろす。もしくはビーツペーストを使用。レシピID24164149

  2. 2

    ★は★(粉類)、☆は☆(液体類)で別のボールに混ぜ合わせておく。オーブンを180度で予熱。

  3. 3

    ②を手早くさっくり混ぜ合わす。型に入れ、オーブン180度30分焼く。

  4. 4

    出来上がり♡
    中の色がとても綺麗なので、切り口が見えるようにカットしてみてくださいね^ ^

コツ・ポイント

ビーツ40gで少しビーツ特有の土っぽい感じがあったので(お好みですが)それよりは少ない方がいいかもです。甘さ控えめなので、加減してみてください^ ^

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野草料理がメインの中、130万を超えるアクセスをいただき心から感謝しております╰(*´︶`*)╯♡野草&ベジ料理『妖精のごはん』妖精のごはんへようこそ♡簡単でかわいいベジ創作料理を毎日楽しんでいるchiakiです^ ^「野草料理デザイナー」としてウキウキワクワク活動中♪一品一品の料理への想いや、野草や野菜の効能など、アメブロ「妖精のごはん」でシェア中。料理は大半がヴィーガン、グルテンフリーです。Facebook、インスタでも料理を公開しています。野草ツアーや料理のワークショップもご希望があれば開催してます。活動全国展開中♪最近は、東京など遠方からもお客様が来てくださるようになりました♡野草や料理を通じて、日本、そして世界中の皆様とご縁がつながっていくことがほんとに嬉しい(//∇//)♡だからつくれぽもとっても嬉しくて、大大大歓迎です♡ブログに最新情報をアップしてますのでお気軽に覗いてみてくださいね╰(*´︶`*)╯♡#妖精のごはん
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