バターを常温に戻しておく。

アーモンドパウダー、薄力粉、抹茶パウダーをふるって一つにまとめる。

ボールにバターを入れ、よく混ぜる。

グラニュー糖に加え、白っぽくなるまでしっかりと混ぜる。

ふるっておいた粉類を加え、白っぽくなるまでしっかりと混ぜる。※練りすぎないように注意！

170℃に予熱したオーブンで10〜16分ほど焼く。

冷めて固くなるまでしっかりと冷やす。

仕上げ用の粉糖と抹茶パウダーを混ぜ合わせ、クッキーにまぶす。