まりものスノーボールクッキーの作り方♪
阿寒湖ではまりもが有名です！
まりもみたいにかわいい、サクサクしたクッキーとなっています。
作り方
- 1
バターを常温に戻しておく。
- 2
アーモンドパウダー、薄力粉、抹茶パウダーをふるって一つにまとめる。
- 3
ボールにバターを入れ、よく混ぜる。
- 4
グラニュー糖に加え、白っぽくなるまでしっかりと混ぜる。
- 5
ふるっておいた粉類を加え、白っぽくなるまでしっかりと混ぜる。※練りすぎないように注意！
- 6
粉っぽさがなくなり、ほろほろになってきたらOK。
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- 7
10〜16gを手で丸めて、オーブンシートを敷いた天板に並べる。※強く丸めすぎないように注意！
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- 8
170℃に予熱したオーブンで10〜16分ほど焼く。
- 9
冷めて固くなるまでしっかりと冷やす。
- 10
仕上げ用の粉糖と抹茶パウダーを混ぜ合わせ、クッキーにまぶす。
- 11
つきすぎた粉をほろったら完成！
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コツ・ポイント
【サクサクに作るコツ】
・生地を混ぜるときに練りすぎないこと
・丸めるときに力を入れすぎないこと
→空気の入る隙間がなくなって、焼き上がった時に硬くなってしまいます。
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