小鍋にタラコと水を入れタラコにだいたい火が通るまで煮る。この時、鍋の中で箸を使ってタラコを適当にバラバラにしておく。

タラコを煮てる間に溶き卵を用意しておく

タラコにだいたい火が通ったら溶き卵を流し込み、白だしとみりんを入れて味を調整する。

玉子がお好みの硬さになったら火を止めて出来上がり。

玉ねぎは先に炒めてから、水、タラコを入れて、調味料、玉子の順でいれてしばらく煮込んで出来上がり。