あんの調味料をよく混ぜて小鍋に入れトロミがつくまでグツグツさせる。

玉子は1人分ずつお椀にわり、よく溶いておく。
(お椀一つあたり玉子2個)

玉子2個あたり砂糖小さじ1〜2ずつ、塩ひとつまみずつ入れてカニカマを半量づつ入れよく混ぜておく。

ごはんをひとり分ずつお皿に盛りつけスタンバイ。

玉子をひとり分ずつフライパンで焼く。焼き方はお好みで。同時にあんをあっためておく。玉子はちょっとブサイクでも大丈夫。

ごはんの上に玉子を乗せてあんをかけたら出来上がり。小口ネギを飾りに散らす。