作り方
- 1
筋や脂を取った鶏は厚みを均一になるよう開いて、塩コショウ、お好みのハーブソルトをすり込んでおく
- 2
鶏の、身の方から焼き、半分ほど火が通ったら裏返し、蓋をして焼く
- 3
蓋を開けて、皮がパリッとなるように焼く
コツ・ポイント
皮から焼いていましたが、身から焼く方が、皮がパリッと仕上がるような気がします
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鶏の、身の方から焼き、半分ほど火が通ったら裏返し、蓋をして焼く
蓋を開けて、皮がパリッとなるように焼く
皮から焼いていましたが、身から焼く方が、皮がパリッと仕上がるような気がします
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