男子中学生のお弁当 289
鶏肩肉を鶏チャーシューの漬け汁で照り焼きに
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一昨日の鶏チャーシューの漬け汁が残っていたのでリメイク
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肉に砂糖を小さじ2ぐらい/肉500gよく揉み込む
塩胡椒をし、片栗粉をまぶす
肉を炒めて焼き色がついたら、つけだれを投入。
肉に火が通ったら端に寄せて、溶き卵を投入。
大きめに混ぜながら、最後に肉と合わせる
今回のチャーシューの漬けだれは、鶏がらスープ、オイスター、しょうゆ、おろししょうが、酢
です。お好みの味付けで
焼き肉のタレ、照り焼きのタレ、ポン酢など、アレンジできます
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