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クリームチーズのパウンドケーキ [米粉]
mickey @cook_97241737
子供のおやつに蒸しパンをよく作りますが、同じ材料で雰囲気を変えてケーキにしてみました。
安心·安全なものを食べてほしい、かつ作りやすくて美味しいものをと考えています。
米粉で作るレシピです。
子供向けに甘さ控えめなので、大人向けなら砂糖30g～に増やしてもいいと思います。
クリームチーズのパウンドケーキ [米粉]
子供のおやつに蒸しパンをよく作りますが、同じ材料で雰囲気を変えてケーキにしてみました。
安心·安全なものを食べてほしい、かつ作りやすくて美味しいものをと考えています。
米粉で作るレシピです。
子供向けに甘さ控えめなので、大人向けなら砂糖30g～に増やしてもいいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は卵黄と卵白に分け、卵白は泡立てる。
- 2
(100円ショップのエッグメーカー使用、短時間で簡単にメレンゲが作れます。)
-
- 3
クリームチーズと砂糖をよく混ぜる。
（クリームチーズが硬い場合はレンジで20秒加熱。） - 4
卵黄を混ぜる。
- 5
米粉、ベーキングパウダーを加えてよく混ぜる。
- 6
泡立てた卵白を2回に分けて加え、都度優しく混ぜ合わせる。
- 7
クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を流し、170℃に予熱したオーブンで40分くらい焼く。
-
- 8
キレイに焼けるように、残り25分になったらナイフで表面の中央に切れ目を入れる。
-
- 9
使用したパウンド型
（13.5 × 6.5 cm） -
- 10
使用したクリームチーズ
（無添加、冷蔵庫から出したてでも軟らかでおすすめ） -
- 11
使用した米粉とベーキングパウダー
-
- 12
※2025.12.8 材料は変更ありませんが、卵白を泡立てて加えるようにしました。
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コツ・ポイント
牛乳や油を入れずクリームチーズのみの配合にすることで、クリームチーズの風味を最大限に活かしました。
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