ほんのり甘い　塩筋子の酒粕漬け

ほんのり甘い　塩筋子の酒粕漬け-レシピのメイン写真

ほんのり甘い　塩筋子の酒粕漬け

guzavie @cook_40127434

酒粕が美味しいので、写真を変更しました。
八海山の練り粕を使いました。
柔らかくてそのまま使えて便利、とても品のいい甘さだと思います。

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酒粕が美味しいので、写真を変更しました。
八海山の練り粕を使いました。
柔らかくてそのまま使えて便利、とても品のいい甘さだと思います。

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柔らかくてそのまま使えて便利、とても品のいい甘さだと思います。

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材料

冷凍の塩漬けの筋子　レシピID: 24147321 適量
酒粕（八海山の練り粕使用）適量
柚子少々

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作り方

1
塩筋子は先の丸いハサミで表面の皮をだけを切り、小さく分けて冷凍してあります。
2
冷凍のまま酒粕を全面にまぶしてラップに包み保存容器に入れて冷蔵庫に入れます。ねり酒粕が柔らかくてそのまま使えて便利です。
3
３日目で、ちょうど良い味になりました。
柚子がよく合います。
4
炊きたてのご飯にのせて・・・
柚子をのせます。

コツ・ポイント

八海山のねり酒粕を使いました。柔らかかったのでそのまま使いましたが、固い板酒粕の場合はお酒や味醂で伸ばして使うと良いと思います。漬けてすぐに食べるのなら、水を混ぜて柔らかくすることも可能です。

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guzavie @cook_40127434

2024/10/20 04:59に公開

ブログを始めました。【季節の料理と酒肴】Website　　https://guzavie.comhttps://pin.it/rEUY0v5https://www.instagram.com/guzavie/

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