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カボチャのポタージュ

フェルグラント
フェルグラント @cook_40299946

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フェルグラント
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材料

  • かぼちゃ 800g
  • 玉ねぎ 1個
  • 薄力粉 大さじ4
  • バター 40g
  • 牛乳 1L
  • 胡椒 適量
  • 塩 大さじ1
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作り方

  1. 1

    かぼちゃの種を取り、アルミホイルで包んで160℃で90分焼く

  2. 2

    ①の皮を取り、適当なサイズにカットする

  3. 3

    玉ねぎを薄切りにする

  4. 4

    ③をバター40gで炒める

  5. 5

    玉ねぎが色付いてきたら、薄力粉を振りかけ、再度炒める

  6. 6

    牛乳とカットしたかぼちゃを加えて煮る

  7. 7

    ミキサーで細かくペースト状にする

  8. 8

    裏ごしし、塩コショウを加える

  9. 9

    必要であれば、塩、砂糖を加えて、味を整える

コツ・ポイント

さつまいもも同様にポタージュにできる

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フェルグラント
フェルグラント @cook_40299946
2024/10/20 14:39に公開

このレシピのキーワード

ポタージュ かぼちゃ バター 牛乳 薄力粉 玉ねぎ

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