かぼちゃの種を取り、アルミホイルで包んで160℃で90分焼く

①の皮を取り、適当なサイズにカットする

玉ねぎを薄切りにする

③をバター40gで炒める

玉ねぎが色付いてきたら、薄力粉を振りかけ、再度炒める

牛乳とカットしたかぼちゃを加えて煮る

ミキサーで細かくペースト状にする

裏ごしし、塩コショウを加える

必要であれば、塩、砂糖を加えて、味を整える