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お豆腐のカップポタージュ
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お豆腐のカップポタージュ-レシピのメイン写真

お豆腐のカップポタージュ

ローリン&プラバー
ローリン&プラバー @cook_40313004

ランチタイムにぴったりの量のカンタンなカップスープです。

ランチタイムにぴったりの量のカンタンなカップスープです。

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お豆腐のカップポタージュ

ローリン&プラバー
ローリン&プラバー @cook_40313004

ランチタイムにぴったりの量のカンタンなカップスープです。

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材料

2人分
  • 充填3パック絹豆腐 1パック(150g)
  • 牛乳 150ml
  • 玉ねぎ 50g
  • 鶏がらスープの素 小さじ1~2
  • 日本酒 大さじ1
  • バター(またはオリーブ油) 10g(大さじ1)
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作り方

  1. 1

    豆腐1パックと、その充填容器で計った同量の牛乳をミキサーにかける。

    • お豆腐のカップポタージュ作り方1写真
  2. 2

    鍋のバターですりおろし玉ねぎを焦がさないように炒め、日本酒を入れてから①を加えて鶏がらスープで味を付ける。

  3. 3

    味見して薄い場合は塩で味を整える。

  4. 4

    カップに入れたら、パセリやパルメザンチーズ、粒胡椒などをお好みで振ってどうぞ。

    • お豆腐のカップポタージュ作り方4写真

コツ・ポイント

ランチのスパゲティーボロネーゼ:https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21661957 に添えるために作りました。

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ローリン&プラバー
ローリン&プラバー @cook_40313004
2024/10/21 07:20に公開
造形作家で調理師です。阪神淡路大震災と集集大地震の交流がきっかけで作家になりましたが、コロナ禍に月に何度か調理師に復帰しました。東日本大震災以降SNSのグループで防災アイデア情報交換に取り組んでアイデアクッキングもその一つで、調理器具にもなるシート食器なども考案しました。wikiHow記事ではブラッシュアップに終わりはなかったので、ここでも日を置いて再訪問していただけると幸いです。つくれぽにやっとお返事する方法が分かりました。遅くなりましたが、皆様ありがとうございました。
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このレシピのキーワード

ポタージュ バター 牛乳 日本酒 絹ごし豆腐 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24187263
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