肉に1枚に対しサラダ油大さじ1/2をすり込み、塩胡椒する。

フライパンにサラダ油大さじ1とスライスしたニンニクを入れて、弱火で香りが出るまで炒める。

②の肉を入れ強火で両面焼く。

火を止めたらアルミホイルですぐに包む。

肉を取り除いたフライパンにバターを入れ、溶けたらご飯を入れて炒め、軽く塩胡椒し、パセリを入れて更に炒める。