作り方
- 1
根菜は千切りにして塩で揉み水分を抜く
- 2
豚バラはお湯で火が通るまで茹で、ザルにあげて水を切る
- 3
ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせる。大根おろしは水分かさ増しと味を馴染ませるためなので少量でOK。、
- 4
かいわれ大根を1口サイズに切って、絞った①と混ぜ合わせる
- 5
材料を全部入れて少し味が馴染むまで時間を置く
コツ・ポイント
かいわれ大根が苦味がある時は半日くらい置くと味が馴染みます
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