20241021きょうの料理「シェフのON&ＯＦＦごはん　ポム・ランダーズ」田代和久先生
付け合わせのクレソンのサラダのドレッシングです。
クレソンはなかなか手に入らないので、画像はセロリで代用し茹でたレンコンも入れました。
２日目の方が味が馴染み良いです。

大抵、どんなはちみつでも良いのですが、時たま癖のあるはちみつにあたる事があり、、、
癖のあるはちみつの活用に良いです。

はちみつが硬い場合、湯煎にかけるので耐熱の器を利用します。

簡単でおいしく、目新しい感じがするのでおもてなしメニューに良い感じです。
私はおもてなしなしですが。
夏の熱中症対策サラダになりそう♪で、来年の夏の為にレシピに残しました。