秋鮭ときのこと厚揚げのホイル焼き♪

ミント15♪ @cook_40373345
具材を揃えて、ホイルに包んで蒸し焼きにしただけの簡単ホイル焼きです♪
シンプルですが、秋鮭やきのこ、厚揚げなど具材の素朴な旨みが味わえます🤗
秋鮭ときのこと厚揚げのホイル焼き♪
具材を揃えて、ホイルに包んで蒸し焼きにしただけの簡単ホイル焼きです♪
シンプルですが、秋鮭やきのこ、厚揚げなど具材の素朴な旨みが味わえます🤗
作り方
- 1
秋鮭は、両面に塩とお酒を振り、キッチンペーパーで巻いて30分程、冷蔵庫に入れておく。
- 2
椎茸は1/4に切り分ける。えのき、しめじは石づきを落とし、小房に分ける。厚揚げは縦長に切っておく。
- 3
オーブンを200℃に予熱をかける。
- 4
アルミホイルを長めに切り、ホイルの内側にサッと水をかけ、②の具材を並べ、全体にお酒を振りかけ秋鮭にはマヨネーズをかける。
- 5
④のホイルは具材をふんわり包み込む様に左右を閉じ、上部を閉じ、200℃のオーブンで15分〜17分焼いたら完成です♪
コツ・ポイント
秋鮭は、塩とお酒を振りかけておく事で生臭みが軽減します。
火傷しない様に、ホイルを開け、麺つゆやお醤油を数滴垂らして頂くと美味しいです。
④の工程。
ホイルの内側に水をかけておく事で、具材が引っ付きにくくなります😊
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