吹き寄せご飯
「吹き寄せ」とは、色とりどりの木の葉や実が、木枯らしで吹き寄せられた様子を模した料理につけられます。
アプリでひらく作り方
- 1
塩鮭は一口大に切る。
- 2
にんじん、さつまいも、れんこんは5㎜の厚さに切る。
- 3
しめじは小房に分ける。
- 4
さやいんげんは3㎝に切り、さっとゆでる。
- 5
白米ともち米は合わせて洗い、水につけて30分ほどおいた後、水気をきり、炊飯器の内釜に入れる。
- 6
①にＢを加えて、Ａの具材をのせて炊く。
- 7
炊きあがったご飯を器に盛り、ぎんなん、さやいんげんを散らす。
コツ・ポイント
「しょっかいさんおすすめレシピ」として市広報（2022年11月号）に掲載したレシピです。
野菜、きのこ、いもが入るため、食物繊維を多く摂取できます。白いご飯に比べて塩分摂取量が増えます。一緒に食べるおかずの味付けは〝薄め”にしましょう。
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