イカ焼き

ゆかりのイブクロ
ゆかりのイブクロ @cook_40296794
京都北部

娘からのリクエスト
新鮮なするめイカがあったので
イカ焼きを作りました

イカ焼き

娘からのリクエスト
新鮮なするめイカがあったので
イカ焼きを作りました

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材料

3人分
  1. するめイカ 2ハイ
  2. ★醤油 50cc
  3. ★みりん 50cc
  4. ★酒 50cc

作り方

  1. 1

    イカのわたと骨を取りきれいに洗う

  2. 2

    イカに切り目を入れる

  3. 3

    イカのどうと下足をポリ袋に入れ★を入れ冷蔵庫で30分程休ませる

  4. 4

    フライパンに③を入れ焼く

  5. 5

    イカに火が入ったらプーっと膨らみます

  6. 6

    ポリ袋のつけだれを加えて10秒程絡めて完成

コツ・ポイント

グリルで焼いても美味しいです。
ただ漬けだれが有ったのでフライパンでサッと絡めました

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