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簡単!イカ焼きの和風だれ*生姜シソ風味
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簡単!イカ焼きの和風だれ*生姜シソ風味-レシピのメイン写真

簡単!イカ焼きの和風だれ*生姜シソ風味

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

焼いたイカにタレを絡めるだけ!生姜と七味・シソの風味でご飯が進みます♪お酒のおつまみにも合います!

このレシピの生い立ち
イカが沢山獲れる時期に、焼いてからタレを掛けて仕上げます。主人が好むので、家の定番です♪

焼いたイカにタレを絡めるだけ!生姜と七味・シソの風味でご飯が進みます♪お酒のおつまみにも合います!

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イカが沢山獲れる時期に、焼いてからタレを掛けて仕上げます。主人が好むので、家の定番です♪

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簡単!イカ焼きの和風だれ*生姜シソ風味

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

焼いたイカにタレを絡めるだけ!生姜と七味・シソの風味でご飯が進みます♪お酒のおつまみにも合います!

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イカが沢山獲れる時期に、焼いてからタレを掛けて仕上げます。主人が好むので、家の定番です♪

焼いたイカにタレを絡めるだけ!生姜と七味・シソの風味でご飯が進みます♪お酒のおつまみにも合います!

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イカが沢山獲れる時期に、焼いてからタレを掛けて仕上げます。主人が好むので、家の定番です♪

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材料

1人分
  • スルメイカ(他のイカでもok) 1杯
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • 七味 適宜
  • しそ 少々
  • タレ
  • 酒 1/5カップ
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    イカの足を引っ張り、ワタと軟骨を取りだす
    目から下を切り、足の根元についてる丸くて固い所を取る。(写真の右上)

    • 簡単!イカ焼きの和風だれ*生姜シソ風味作り方1写真
  2. 2

    イカの胴体と足を魚のグリルで表裏を焼く
    *焼き過ぎると固くなるので注意します

  3. 3

    鍋にタレの材料を入れ温める

    • 簡単!イカ焼きの和風だれ*生姜シソ風味作り方3写真
  4. 4

    焼いたイカの胴体を1〜2センチ程に切り、⑶の鍋に全部入れ、30〜40秒程汁をかけながら絡める

    • 簡単!イカ焼きの和風だれ*生姜シソ風味作り方4写真
  5. 5

    イカをお皿に盛り付け、タレをかける
    シソを添えて、生姜・七味をかけて出来上がりです

    • 簡単!イカ焼きの和風だれ*生姜シソ風味作り方5写真

コツ・ポイント

イカは焼き過ぎると固くなるので気をつけます

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
2018/08/20 02:01に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです♪夫と仲良く健康に〜そして可愛い小桜インコの"クック"女子7歳も一緒💕油絵を14年習ってましたが、今は大好きなお花と観葉植物を育て、夫と一緒に野菜を作り楽しんでます♪健康維持にウォーキングも頑張ってます最近のクックパッドは、のんびりとマイペース〜よろしくお願いします🙇‍♀️仲良く楽しく〜お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます  <金沢在住>
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このレシピのキーワード

イカ焼き イカ 大葉 酒 するめいか

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