何だか美味しくなったイカ焼き〜♪
ミント15♪ @cook_40373345
スルメイカを甘辛いタレに漬け込んでから、焼き煮にしてみました。ビールのお供に、ぷりぷりのイカはいかがですか(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
スーパーのいい匂いに誘われて、何だか急にイカ焼きが食べたくなって(๑>◡<๑)
何だか美味しくなったイカ焼き〜♪
スルメイカを甘辛いタレに漬け込んでから、焼き煮にしてみました。ビールのお供に、ぷりぷりのイカはいかがですか(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
スーパーのいい匂いに誘われて、何だか急にイカ焼きが食べたくなって(๑>◡<๑)
アプリでひらく作り方
- 1
イカは、下処理をし、胴の表側も内側も足もよく洗い、水分を拭き取り、包丁で切り目を入れておく。
- 2
長ネギは、3等分に切り、更に半月切りにしておく。
- 3
ジップロックに※の調味料を入れ、①のイカを入れ、袋の外から軽く揉み込み、15分〜20分ほど漬け込んでおく。
- 4
②から取り出したイカは、つけ汁を拭き取り、熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、温まったらゆっくり置く。
- 5
焦がさないように、香ばしく両面焼いていく。後で煮るので、中火で片面3分ずつ程度でOKです。
- 6
②の袋に残ったつけ汁をフライパンに入れ、イカに絡ませながら煮詰めていけば完成です♪
コツ・ポイント
焼き過ぎると硬くなってしまうので、ぷりぷり感を残しながら焼く（煮る）のがポイントです。
余熱でも火が通るので、まだかなぁ…位で、火を止めたら丁度いい柔らかさでした♡
(о´∀`о)
つくれぽ
＊クックパッドアンバサダー2026＊＊2022.11.13 キッチン開設＊たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで（2026.5月現在）🍀 累計閲覧数が 520万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています＊ カラダが喜びそうなメニューや＊ 旬の食材を使った季節メニュー＊ 満腹メニューに＊ 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…🍀✨😌これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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