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グツグツ煮込む牛のモツ煮 ホフッ
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グツグツ煮込む牛のモツ煮 ホフッ-レシピのメイン写真

グツグツ煮込む牛のモツ煮 ホフッ

ヨシコカカ
ヨシコカカ @cook_40089056

豚より牛のモツの方が臭み無いです。

豚より牛のモツの方が臭み無いです。

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グツグツ煮込む牛のモツ煮 ホフッ

ヨシコカカ
ヨシコカカ @cook_40089056

豚より牛のモツの方が臭み無いです。

豚より牛のモツの方が臭み無いです。

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材料

4人分
  • 牛モツ 1袋
  • 人参 1本
  • ゴボウ 1/2本
  • 大根 10センチぐらい
  • コンニャク 1/2枚
  • ニンニク 3片
  • 生姜 1個
  • 味噌 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • 出汁の素 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根 人参 は3ミリの銀杏切り ゴボウは薄切り コンニャクは適当に切ります。ニンニク、生姜はすりおろします

  2. 2

    鍋にモツ 野菜を入れて軽く炒めてから水を浸るぐらい入れて蓋をしないで15分程中火の弱火で野菜が柔らかくなるまで煮ます

    • グツグツ煮込む牛のモツ煮 ホフッ作り方2写真
  3. 3

    煮えたら調味料を入れて30分ぐらいグツグツと弱火で煮ます。
    途中でお水を足して味見しながらお好き味にしてください

    • グツグツ煮込む牛のモツ煮 ホフッ作り方3写真

コツ・ポイント

生のモツを使う方はしっかり処理をしてから使ってください。私が使ったモツはそのまま使えるモツです

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ヨシコカカ
ヨシコカカ @cook_40089056
2024/10/26 22:09に公開
自作の物や母から受け継いだものや毎日作った料理を気さくに載せてます😘 TikTokやインスタにも載せてますので見て下さい 私のレシピでLive等はお断りしています
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