鶏肉の照焼

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冷蔵庫に眠っていた鰻のたれ活用

鶏肉の照焼

冷蔵庫に眠っていた鰻のたれ活用

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材料

  1. 鶏もも肉焼き肉用 200g
  2. 少々
  3. 照焼のたれの材料
  4. 鰻のたれ 大さじ3
  5. 豆板醤 小さじ1
  6. ごま 大さじ1
  7. にんにく(チューブ) 6㎝
  8. しょうが(チューブ) 3㎝

作り方

  1. 1

    照焼のたれの材料を合わせる

  2. 2

    油は引かず、鶏肉に軽く塩をふり焼き

  3. 3

    返して塩をふり、火を通し

  4. 4

    火を落とし、たれ焼のたれを入れ余熱で焼き(うちはIHです)

  5. 5

    器に盛って完成です。

  6. 6

    いただきま~す。

コツ・ポイント

IHは余熱が残るので、火を落として仕上げました。ガスの場合弱火にして少し加熱してください。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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