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ワラサの焼き物
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ワラサの焼き物-レシピのメイン写真

ワラサの焼き物

R0627com
R0627com @cook_40832979
東京

この時期のワラサは油が乗ってて頭だけでも最高に美味しいです。

この時期のワラサは油が乗ってて頭だけでも最高に美味しいです。

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ワラサの焼き物

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R0627com @cook_40832979
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材料

2人前
  • ワラサの頭 一個
  • 岩塩 適当
  • オリーブオイル
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作り方

  1. 1

    三浦沖にてワラサを釣ってくる

    • ワラサの焼き物作り方1写真
  2. 2

    頭を落とす この時骨が強いので出刃包丁などでぶった斬るといい。
    血の量が半端ないので気をつける

    • ワラサの焼き物作り方2写真
  3. 3

    内臓を除去し頭を真ん中で割りグリルにアルミホイルを引いてオールブを垂らしてちょっと焦げるくらいまで焼いたら完成です

    • ワラサの焼き物作り方3写真

コツ・ポイント

焼く前に塩をかけた方が味が染み込むので美味いです。
正直塩なしで充分なくらい油があるのでマジでうまいです
しっかり血抜きして内臓を取らないと失敗するので要注意です。

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R0627com
R0627com @cook_40832979
2024/10/27 14:54に公開
東京
釣りが趣味なので関東で釣れるいろんな魚種を喰らっていきたいと思います基本揚げ物か塩焼きがメインです、調味料などは基本適当なので当てにしないでください
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かしら わらさ

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