麹で本格バターチキンカレー
・ルーを使わない本格カレーなのに簡単
・麹で深い味わいが出せます
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事前漬け込みの材料全てボウルや食品用ビニールに入れて漬け込む(1時間以上、前日やると楽)
玉ねぎをみじん切りにして油を敷いた鍋で炒める
炒め終わったらトマト缶、事前仕込みした材料全部(調味料ごと)、仕上げ用以外の調味料も入れ30分くらい煮込む
仕上げ用のバター、牛乳を加え2〜3分煮たら完成
・玉ねぎ麹→塩小さじ1に置き換え可能で煮込む時にコンソメ大さじ1加える
・醤油麹→醤油に置き換え可能
・ターメリックライスは通常炊飯の水から大さじ1の水を捨てて、2合につきターメリック小さじ半分と塩小さじ半分加えて炊いてください
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