麻婆豆腐…に見せかけてじつはキムチ豆腐
「これで炒めれば、なんとなく麻婆豆腐に見えるかも…」とふと思い立ち、白菜キムチを細かくして、豚ひき肉、長ネギ、豆腐とともに炒めてみました！
作ってみると、やはりパっと見、麻婆豆腐ですw
でも、食べる味はキムチ。むしろスンドゥブ・チゲの汁なし版のような具材構成ですし、中華と思いきやじつは韓国料理風です(^^
が、味はもちろん真好吃！でマシソヨ〜！
白いご飯やお酒の肴にもよく合う安定の美味しさ。
作るのも超簡単ですし、お豆腐でヘルシーだけどボリュームも満点！
こちらもまたおススメな豆腐料理ですよ☆
麻婆豆腐…に見せかけてじつはキムチ豆腐
「これで炒めれば、なんとなく麻婆豆腐に見えるかも…」とふと思い立ち、白菜キムチを細かくして、豚ひき肉、長ネギ、豆腐とともに炒めてみました！
作ってみると、やはりパっと見、麻婆豆腐ですw
でも、食べる味はキムチ。むしろスンドゥブ・チゲの汁なし版のような具材構成ですし、中華と思いきやじつは韓国料理風です(^^
が、味はもちろん真好吃！でマシソヨ〜！
白いご飯やお酒の肴にもよく合う安定の美味しさ。
作るのも超簡単ですし、お豆腐でヘルシーだけどボリュームも満点！
こちらもまたおススメな豆腐料理ですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえとして、しばらく豆腐の上に重しを置いて水を切っておく。
- 2
白菜キムチ、長ネギ、ニンニク、鷹の爪はみじん切りに、細ネギは薄くスライス。豆腐は一口大の賽の目切りにする。
- 3
フライパンに胡麻油を敷き、長ネギ、ニンニク、鷹の爪をさっと炒める。
- 4
フライパンに豚ひき肉、白菜キムチも投入。料理酒、塩、胡椒、一味、山椒も加え、よく混ぜながら炒める。
- 5
フライパンに豆腐も入れ、豆腐を崩さないように注意しながら、よく絡め炒める。
- 6
お皿に盛り、細ネギも乗せれば出来上がり☆
-
- 7
※じつは韓国風なので、お好みで刻み海苔、白ごまをかけても。
-
コツ・ポイント
豆腐は木綿推奨。
料理酒は普通の日本酒でも可。
塩加減はお好みで調節してください。
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