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チキンのメネメン❀トルコ料理
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チキンのメネメン❀トルコ料理-レシピのメイン写真

チキンのメネメン❀トルコ料理

Chie❀トルコ料理
Chie❀トルコ料理 @cook_40371113

Tavuklu menemen
丸鶏を茹でたときにむね肉が残ったので作りました。
メネメンは野菜入りのスクランブルエッグとしてトルコの朝ごはんの定番ですが、卵なしでも作られます。

Tavuklu menemen
丸鶏を茹でたときにむね肉が残ったので作りました。
メネメンは野菜入りのスクランブルエッグとしてトルコの朝ごはんの定番ですが、卵なしでも作られます。

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チキンのメネメン❀トルコ料理

Chie❀トルコ料理
Chie❀トルコ料理 @cook_40371113

Tavuklu menemen
丸鶏を茹でたときにむね肉が残ったので作りました。
メネメンは野菜入りのスクランブルエッグとしてトルコの朝ごはんの定番ですが、卵なしでも作られます。

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丸鶏を茹でたときにむね肉が残ったので作りました。
メネメンは野菜入りのスクランブルエッグとしてトルコの朝ごはんの定番ですが、卵なしでも作られます。

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材料

2〜3人分
  • 鶏むね肉 300〜320g
  • ピーマン 2個
  • 完熟トマト 2個
  • ひまわり油 大さじ1弱
  • 塩 小さじ2/3
  • 胡椒 少々
  • 粗挽き赤唐辛子 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉、たっぷりの水を鍋に入れて火にかける。沸騰したら中弱火にし、ふたをして1時間ほど茹でる。火を止め、粗熱をとる。

  2. 2

    鶏むね肉は小さく裂く。ピーマンはヘタと種を取り除いて小さく切る。トマトは皮を剝いて賽の目切りにする。

  3. 3

    フライパンに油を熱したらピーマンを炒める。ピーマンがしんなりしたらトマトを加え、実が崩れるくらいまで炒める。

    • チキンのメネメン❀トルコ料理作り方3写真
  4. 4

    裂いた鶏むね肉を入れてひと混ぜしたら、塩、胡椒、粗挽き赤唐辛子を加えてまんべんなく混ぜるように炒める。

    • チキンのメネメン❀トルコ料理作り方4写真
  5. 5

    塩、胡椒で味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

そのままでもおいしいですし、サンドイッチの具にもお使いいただけます。
オムレツの中身に入れても美味です。
副菜やおつまみ、またお弁当のおかずに、さまざまな場面で活躍してくれること間違いなしです。

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Chie❀トルコ料理
Chie❀トルコ料理 @cook_40371113
2024/10/30 06:26に公開
トルコ家庭料理のレシピをご紹介します。モットーは「簡単おいしい」。意外と手軽に作れるトルコ料理を、多くの人にもっと知ってほしいです!✿トルコ・イスタンブル在住。トルコ人の夫、娘と3人家族。インスタグラム→https://www.instagram.com/turkishfoods.eca〈トルコ de おうちごはん〉というアカウントで、たくさんのトルコ家庭料理レシピをご紹介。クックパッドでご紹介したレシピや諸々をより詳しくお話ししています。
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このレシピのキーワード

トマト ピーマン トウガラシ 鶏胸肉

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