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鶏の照り焼き
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鶏の照り焼き-レシピのメイン写真

鶏の照り焼き

洗い場から愛をこめて
洗い場から愛をこめて @cook_40428374

マックのテリヤキのような甘めのテイスト

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材料

2人分
  • 鶏もも 1枚
  • 塩コショウ片栗粉 適量
  • タレ
  • 醤油 大さじ2強
  • 酒 大さじ2弱
  • みりん 大さじ2強
  • 砂糖 大さじ2弱
  • (砂糖小さじ1分をはちみつ代用でもいいかも) 小さじ1
  • にんにくチューブ 3センチ
  • しょうがチューブ 2センチ
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作り方

  1. 1

    鶏ももを広げて皮にシワがつかないようにする、分厚いところは切り込み入れてたたき広げる

  2. 2

    両面に塩コショウして揉み、片栗粉をまぶす

  3. 3

    フライパンに鳥を皮目を下に置いて、火をつける(油入れない)▶︎強火で焼く

  4. 4

    アルミを鶏にかぶせてそのうえに雪平鍋などをおいて押し焼き

  5. 5

    3分くらい焼いて色がついたらひっくり返す

  6. 6

    2分くらい同様に焼く

  7. 7

    火を切って油をとり、タレを投入

  8. 8

    弱火でグツグツ煮詰める

    • 鶏の照り焼き作り方8写真

コツ・ポイント

鶏を広げて押し焼きすること

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洗い場から愛をこめて
洗い場から愛をこめて @cook_40428374
2024/10/30 14:09に公開

このレシピのキーワード

照り焼き 片栗粉 鶏もも肉 はちみつ 酒

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