くっつかないアルミホイールの上に舞茸をさいて魚焼きグリルで焼く。ほぼ火が通ったら麺つゆを少々かけ再度焼く。

フライパンに水気を切ってさっと水流した糸コンニャクを入れ水分とぶまで炒める。

舞茸を加え炒め、ふりだしも入れて再度炒める。