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ブロッコリーと舞茸のふわ卵炒め♪
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ブロッコリーと舞茸のふわ卵炒め♪-レシピのメイン写真

ブロッコリーと舞茸のふわ卵炒め♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

ブロッコリーと舞茸をふわ卵と一緒に炒めてみました♪それぞれの食感とふわふわの卵がソースと美味しく絡んで、お箸が進みます🤗

ブロッコリーと舞茸をふわ卵と一緒に炒めてみました♪それぞれの食感とふわふわの卵がソースと美味しく絡んで、お箸が進みます🤗

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ブロッコリーと舞茸のふわ卵炒め♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

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材料

  • ブロッコリー 1/2株
  • 舞茸 1パック
  • 卵 2個
  • * 砂糖 小さじ1/2
  • * 白だし 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • ◉炒め調味料
  • お酒 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • 塩こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは、たっぷりのお湯に塩を入れ、2分ほど下茹でする。舞茸は食べやすい大きさにほぐし、にんにくはスライスする。

    • ブロッコリーと舞茸のふわ卵炒め♪作り方1写真
    • ブロッコリーと舞茸のふわ卵炒め♪作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し溶きほぐし*で味つけした卵を流し入れ、お箸で混ぜてすぐに火を止め一旦取り出しておく。

    • ブロッコリーと舞茸のふわ卵炒め♪作り方2写真
  3. 3

    卵を取り出したフライパンにごま油を足し、ニンニクを入れ、香りが立ったら、舞茸、ブロッコリーの順に炒めていく。

    • ブロッコリーと舞茸のふわ卵炒め♪作り方3写真
    • ブロッコリーと舞茸のふわ卵炒め♪作り方3写真
    • ブロッコリーと舞茸のふわ卵炒め♪作り方3写真
  4. 4

    油が回って来たら、お酒を振りかけ、水分を飛ばしながら炒め合わせ、◉を加え、卵を戻し、塩こしょうで味を調えれば完成です🤗

    • ブロッコリーと舞茸のふわ卵炒め♪作り方4写真
    • ブロッコリーと舞茸のふわ卵炒め♪作り方4写真
    • ブロッコリーと舞茸のふわ卵炒め♪作り方4写真

コツ・ポイント

①の工程。
ブロッコリーは、後で炒めるので茹で過ぎない事がポイントです。 

②の工程。
卵はスクランブルエッグの要領で、すぐに火を止めて取り出しておく事で、ふんわり感を残します。

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2024/11/01 12:52に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで(2026.5月現在)🍀 累計閲覧数が 520万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…🍀✨😌これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

炒めもの ブロッコリー 卵 酒 まいたけ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24216160
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