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きのこのヤム(タイ風サラダ)
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きのこのヤム(タイ風サラダ)-レシピのメイン写真

きのこのヤム(タイ風サラダ)

NRMmom
NRMmom @cook_40317075

シンプルな調味料に野菜ときのこの出汁で美味しくなるヘルシーなヤムです

秋になって沢山出回るきのこをさっぱりした味つけで！　コッテリしたタイのカレーなどの付け合わせにも合います

シンプルな調味料に野菜ときのこの出汁で美味しくなるヘルシーなヤムです

秋になって沢山出回るきのこをさっぱりした味つけで！　コッテリしたタイのカレーなどの付け合わせにも合います

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きのこのヤム(タイ風サラダ)

NRMmom
NRMmom @cook_40317075

シンプルな調味料に野菜ときのこの出汁で美味しくなるヘルシーなヤムです

秋になって沢山出回るきのこをさっぱりした味つけで！　コッテリしたタイのカレーなどの付け合わせにも合います

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秋になって沢山出回るきのこをさっぱりした味つけで！　コッテリしたタイのカレーなどの付け合わせにも合います

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材料

4-6人分
  1. きのこ　※3種類くらい 薄切り 全部で250g
  2. プチトマト　1/4に切る 10個
  3. セロリ　斜めに薄切り 一本分
  4. 玉ねぎ　薄くスライス 1/4個
  5. ししとう　輪切り 2本
  6. ⭐︎甜菜糖 (あればココ糖) 大さじ2
  7. ⭐︎レモン汁 大さじ2
  8. ⭐︎ナンプラー 大さじ2
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作り方

  1. 1

    きのこは薄切りにして軽く茹で、ザルに取り水を切る

    • きのこのヤム(タイ風サラダ)作り方1写真
    • きのこのヤム(タイ風サラダ)作り方1写真
  2. 2

    ⭐︎をボールに入れソースを作る

  3. 3

    プチトマト、セロリ、玉ねぎ、ししとうを入れ混ぜる

  4. 4

    1のきのこも入れ混ぜる

コツ・ポイント

※きのこは沢山種類を入れると味に奥行きが出るそうです
しいたけ、エリンギ、舞茸、えのきだけ、キクラゲ(白と黒)etc

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NRMmom
NRMmom @cook_40317075
2024/11/02 14:54に公開
美味しいものを食べる事と旅行が好きです 旅先で習ったお料理と、どこでも手に入る材料で手間をかけずに作れる簡単料理をシェアしたいと思っています　お役に立てたら嬉しいです
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