ゆばtoまぐろtoアボカドのポキ

身延町×管理栄養士
身延町×管理栄養士 @cook_40099624

どんぶりにしても良し!そのままおかずとしても良し!植物性たんぱく質と動物性たんぱく質の見事なコラボ!!

ゆばtoまぐろtoアボカドのポキ

どんぶりにしても良し!そのままおかずとしても良し!植物性たんぱく質と動物性たんぱく質の見事なコラボ!!

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材料

2〜3人分
  1. ゆば 100g
  2. まぐろ 100g
  3. アボカド 半分
  4. ○しょうゆ 小さじ3
  5. ○みりん 小さじ2
  6. ごま 小さじ1
  7. おろしにんにく 適量
  8. 白いりごま 適量

作り方

  1. 1

    耐熱容器にみりんを入れ、ラップはせず、電子レンジ500wで30秒程、みりんのアルコールを飛ばすために加熱する。

  2. 2

    ○を合わせてよく混ぜる。

  3. 3

    サイコロ状に切った、ゆばとまぐろとアボカドを①に加える。

  4. 4

    タレが馴染むようによく混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

「ポキ」とは、魚の切り身を指し、タレに漬け込んだ料理を総称します。ハワイのローカルフードのことです♪

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