腸活にも☆簡単きのこのマリネ

渡部アキ
渡部アキ @watanabe_aki
東京都

秋の味覚きのこたっぷりなマリネ！
ヘルシー&食物繊維たっぷりで腸活やダイエットにもオススメ☆
きのこの大量消費や作り置きにも♪

腸活にも☆簡単きのこのマリネ

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なる's cooksnap of when they made 腸活にも☆簡単きのこのマリネ.
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秋の味覚きのこたっぷりなマリネ！
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材料

2〜3人分
  1. しめじ 1パック
  2. エリンギ 3本
  3. 舞茸 1パック
  4. ごま油 大さじ1
  5. ＜調味料＞
  6. 醤油 大さじ1
  7. みりん 大さじ2
  8. 酢 大さじ3
  9. 鶏ガラだし 小さじ1
  10. 鷹の爪 適量

作り方

  1. 1

    きのこ類は食べやすい大きさにカットしほぐす。

  2. 2

    フライパンに油をひき、①を焼き目がつくまで炒める。

  3. 3

    ＜調味料＞を加え一煮立ちしたら火を止める。

  4. 4

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり！

コツ・ポイント

冷やすと味が染み込みます。
子ども向けや辛いものが苦手な場合には鷹の爪を抜いて下さい。
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基本的には「４工程」まででレシピを作っています。クックパッドアンバサダー2021〜2024。野菜ソムリエ、フードコーディネーター資格保持。インターネット生放送「Akitchen☆（アキッチン）」で作ったレシピを中心にUPしています。
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