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感嘆!餃子のあんの作り方
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感嘆!餃子のあんの作り方-レシピのメイン写真

感嘆!餃子のあんの作り方

たれちちパンダ
たれちちパンダ @cook_100289258

コチジャンを入れるのがミソです。

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たれちちパンダ
たれちちパンダ @cook_100289258

コチジャンを入れるのがミソです。

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材料

約40個分
  • 豚ひき肉 200g
  • キャベツ(又は白菜) 1/8個(約100g)
  • ニラ 1/2把(約50g)
  • *醤油 大さじ1
  • *酒 大さじ1
  • *砂糖 小さじ1
  • *コチジャン 小さじ1
  • *ごま油 小さじ1
  • アジシオ(野菜下味用) 少々
  • きざみにんにく(桃屋さんの) 大さじ2(お好みで)
  • すりおろし生姜 1片分
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作り方

  1. 1

    豚ひき肉200gに*の調味料とニンニク・生姜を加えてよく混ぜておく。

  2. 2

    キャベツ(又は白菜)1/8個を芯ごとラップをして電子レンジにかけ、しんなりするまで加熱する。(目安;700Wで40秒)

  3. 3

    粗熱がとれたらキッチンペーパーで包んで水気を絞り出し、みじん切りにする。

  4. 4

    ニラ1/2把を小口切にし、③と共にアジシオ少々を加えて混ぜておく。

  5. 5

    ①に④を加えて粘りが出るまで混ぜる。

  6. 6

    餃子のあんの出来上がり。

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たれちちパンダ
たれちちパンダ @cook_100289258
2024/11/09 14:48に公開
日本食の基本的なレシピを中心に、外国の方が簡単に気軽に作れるメニューを紹介しております。市販の調味料は良く研究されて作られているので、できるだけ改変しないようにしています。
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ 白菜 キャベツ 豚ひき肉 にんにく 酒 コチュジャン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24236366
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