なすに、フォークで数カ所刺して穴をあけて、ラップで包む。

レンジ500w5分で加熱する。

加熱したらボウルになすをいれ、流水で冷ます。

冷めたら、包丁や手などでなすを縦に割く。

なすを水切りしたら容器に移し、ごま油、これうまつゆ、味の素、黒こしょうを入れて混ぜる。