ドライマッシュルームオイル (ID:24238238) を作る

※ベーコンを入れる場合は細切りにしてカリカリになるまで炒め、脂を捨てずに取り出す (欲しい人だけ、なくても美味しいです)

1 を入れたフライパンを弱火にかけ、焦がさないように香りとうまみをオイルに移す(※2と同じフライパンでok、脂も混ぜる)

生マッシュルームの汚れと石づきを落とし、お好みの厚さにスライスする

2 の香りが立ってきたらフライパンに 3 と生クリーム、白ワインを入れて中火でアルコールを飛ばしながら炒める

アルコールが飛び、マッシュルームに火が通ったら弱火にして 粉チーズ、顆粒コンソメ、※2のベーコンを入れ、混ぜて溶かす

味見をしながら牛乳50 - 100mlを入れて好みの濃さに調整し、火を止める

鍋に水と食塩を入れ沸騰させ、パスタを規定より1-2分少なめに茹でる

茹で上がったパスタをしっかりと湯切りし、弱火にかけながらフライパンで 7 のソースと和える