ワカモレ
でんでん @fanburger
トルティーヤチップス、タコスに合わせてみてください🌮
ライムがない場合はレモンで代用可能です🍋
ライム汁やレモン汁を使う場合は大さじ1です。
ライムを使うと本格的なメキシカン、レモンを使うと日本よりの味付けになります。
ワカモレ
トルティーヤチップス、タコスに合わせてみてください🌮
ライムがない場合はレモンで代用可能です🍋
ライム汁やレモン汁を使う場合は大さじ1です。
ライムを使うと本格的なメキシカン、レモンを使うと日本よりの味付けになります。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、水に10分さらす。
-
- 2
トマトは中心の種部分をスプーンで取り除いて、粗みじん切りにする。種部分は摘み食う。
-
- 3
柔らかくなったアボカドの種と皮を取り除く。
- 4
ボウルに3とニンニクチューブ、塩を入れ、ライム(レモン)を絞る。あとはフォークやマッシャーで潰しながら混ぜる。
- 5
玉ねぎの水分をペーパーやタオルでしっかり絞り、トマトと一緒に4のボウルに入れ混ぜる。
- 6
ラップをして、冷蔵庫で20分馴染ませたら完成。
-
コツ・ポイント
アボカドは酸素に触れると変色します。
ライム(レモン)や玉ねぎは味だけでなく、アボカドの変色を防止してくれる役割も持っています。
冷蔵庫に入れる時は少しでも酸素に触れないようにラップして馴染ませましょう@ﾉ“
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