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むかご入り蕎麦がき
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むかご入り蕎麦がき-レシピのメイン写真

むかご入り蕎麦がき

コメットＺ
コメットＺ @cook_40430373

そのまま食べて美味しい蕎麦がきに茹でむかご入れました。

このレシピの生い立ち
山かけそばが美味しいなら、そば粉とむかご合わせても美味しいだろうという思いつきで作りましたが、むかごが中々売っていなくて作るの諦めていましたが、何気に寄ったあまり行かないスーパーに売っていたので即買いし作りました。

そのまま食べて美味しい蕎麦がきに茹でむかご入れました。

このレシピの生い立ち
山かけそばが美味しいなら、そば粉とむかご合わせても美味しいだろうという思いつきで作りましたが、むかごが中々売っていなくて作るの諦めていましたが、何気に寄ったあまり行かないスーパーに売っていたので即買いし作りました。

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コメットＺ
コメットＺ @cook_40430373

そのまま食べて美味しい蕎麦がきに茹でむかご入れました。

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山かけそばが美味しいなら、そば粉とむかご合わせても美味しいだろうという思いつきで作りましたが、むかごが中々売っていなくて作るの諦めていましたが、何気に寄ったあまり行かないスーパーに売っていたので即買いし作りました。

そのまま食べて美味しい蕎麦がきに茹でむかご入れました。

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山かけそばが美味しいなら、そば粉とむかご合わせても美味しいだろうという思いつきで作りましたが、むかごが中々売っていなくて作るの諦めていましたが、何気に寄ったあまり行かないスーパーに売っていたので即買いし作りました。

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材料

一人前
  • そば粉 80〜100g
  • むかご 約70g
  • 熱湯 程々に
  • 醤油 好きなだけ
  • わさび等薬味 好きなだけ
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    材料ですm(_ _)m

    • むかご入り蕎麦がき作り方1写真
  2. 2

    むかごを水洗いし、湯に塩入れて2〜3分茹でたらザルに上げて水気を切ります。

    • むかご入り蕎麦がき作り方2写真
  3. 3

    清潔な容器にそば粉を入れ、熱湯を少しずつ入れながら好みの加減になるまで練ります。ねるねるねーるね（←意味不明）

    • むかご入り蕎麦がき作り方3写真
  4. 4

    蕎麦がきが出来たら茹でて湯切りしたむかごを入れむかごが潰れないよう混ぜます。

    • むかご入り蕎麦がき作り方4写真
  5. 5

    混ざったら適当な形にして皿に盛り付けたら完成！醤油とわさび等、調味料色々試してお召し上がりください。

    • むかご入り蕎麦がき作り方5写真

コツ・ポイント

そば粉は良いやつを使用してください。よくあるメーカーのそば粉が悪いってわけではありませんが良いそば粉で作った蕎麦がきは感動的な美味しさなので。

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コメットＺ
コメットＺ @cook_40430373
2024/12/01 07:35に公開
創作料理やレシピ再現が好きです。基本、ズボラです。Why don't you do your Best?インスタ始めてみました。https://www.instagram.com/komettz2?igsh=MTB5NXJjMzdoYWgxcg==ブログもはじめましたhttps://profile.ameba.jp/meフォロワー様100人になりました(´；ω；｀)ありがとうございますm(_ _)m
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このレシピのキーワード

わさび

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