アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口くらいのサイズに切る
- 2
茄子は縦に半分に切り、5mmくらいの厚さに薄切りに。
長すぎたら半分に短く切る - 3
油をフライパンに入れて熱して、ニンニクを潰しいれる。チューブのでもOK
- 4
鶏もも肉を入れて火を通す。
ここで分量外のお塩を入れると味がしまります。(ひとつかみ程度) - 5
茄子を入れてしんなりするまで火を通す
- 6
醤油、味醂、砂糖を入れて煮詰めて完成
コツ・ポイント
大人が食べる時は味付けをしてから黒胡椒をたっぷり目に入れても◎
さっぱりさせたい時はお酢を少し加えたりしても美味しいと思います。
キノコなど入れたりも出来る、割と冷蔵庫の余り物処理にぴったりのおかずです笑
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