ボウルに玉ねぎ・かに風味かまぼこを入れ、片栗粉をまぶす。

別のボウルに鶏ひき肉・塩・こしょうを入れて粘りが出るまでよく練る。

❷にAを加えて馴染むまでよく練り、❶を加え混ぜ合わせる。

❸をシュウマイの皮で包み、飾り用のかに風味かまぼこをのせる。

蒸し器にクッキングシートを敷き、❹を並べ入れ蓋をし、火が通るまで強火で10分ほど蒸す。

マヨネーズとからしを混ぜ合わせる。

器にしゅうまいを盛り、からしマヨネーズ（❻）をのせる。