玉ねぎは5mm幅に薄切りする。

トマトはヘタを取って角切りにする。

ニンニクは皮をむいて細かく切れ込みを入れる。

牛肉は筋切りして片面に塩を振る。

フライパンにサラダ油を引いてニンニクを入れて弱火で加熱する。

ニンニクが色づき、香りが立ったら取り出し、牛肉と玉ねぎを入れる。

肉は焼き色が付いたら返して片面も同様に焼く。

肉を取り出してもやしとトマトを加えて中火にして炒める。

しんなりしたらニンニクを戻して☆の材料を加える。

味を見てちょうどよければ肉を戻し入れて温め直す。

お皿に盛り付けて完成。お好みで黒胡椒を振る。