れんこんは皮を剥き1.5センチ幅の
銀杏切りに、芽キャベツは半分に、アスパラは4等分に切る。※芽キャベツは業務スーパー

フライパンにオリーブオイルを熱してまずれんこんを炒め、火が通って来たら、

アスパラと芽キャベツも入れて、クレイジーソルトで味付けし、

こんがり焼けたらお皿に取る。

エビとホタテに軽くクレイジーソルトを振り、

同じフライパンで焼き付ける。

野菜を奥に、海鮮を手前にお皿の奥半分くらいに盛り付ける。

オマール海老のソースを手前に流す。

※使ったのは千年屋のオマール海老のソース。

※献立例