アプリでひらく作り方
- 1
とにかく具材を炒めてメイラード反応させるのがコツらしい。あと白ワイン量使えば割と味決まる。
- 2
にんにくとオリーブオイルと豚の脂身をカリカリになるまで炒める(本来ならベーコンだけど節約
- 3
根菜を賽の目切りにして投入、混ぜる
- 4
脂がまわったら葉物、ビーンズも投入
- 5
塩、コンソメキューブ、白ワイン投入
- 6
蓋して弱め中火で蒸し焼きにするのがコツらしい。焦げないよう都度中掻き回して。10分とか書かれてたけど5分くらいでも
- 7
トマトジュースも入れて煮る
- 8
小麦粉よーく水に溶いて、ちょっとずつ入れる
コツ・ポイント
ミネストローネって具材は自由でいいらしいね。セロリとか子供に食べさせてみたいから次入れようかな。
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