油揚げは中央で半分に切って、袋状に開く。大葉とスライスチーズはそれぞれ縦半分に切る。

納豆にきざみねぎ大さじ1/2とからしと納豆のタレを半分量入れて、よく混ぜる。残りのからしとタレはとっておく。

袋状に開いた油揚げ1枚に、大葉1/2枚、スライスチーズ1/2枚、②の半分量を入れて楊枝で閉じる。これを2つ作る。

まぐろ水煮フレークの汁気を切り②で残しておいたからしと納豆のタレをマヨネーズ、きざみねぎ大さじ1/2を入れてよく混ぜる。

袋状に開いた油揚げに、大葉1/2枚と④の半分量を入れて、楊枝で閉じる。これを2つ作る。

フライパンに③と⑤を並べ、弱火で蓋をして軽く焦げ目がつく程度に片面５分ずつ焼く。

楊枝を取り除いて、皿に盛りつける。　お好みで酢や大根おろしを添えても良い。