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葱辣油唐揚げ
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葱辣油唐揚げ-レシピのメイン写真

葱辣油唐揚げ

tacci’s
tacci’s @cook_40374935

ピリ辛唐揚げ　笑

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材料

  1. 鶏もも肉　大きめ一枚の一枚 350-400g
  2. ※鶏もも肉の大きさはお好みで
  3. 下味おろしにんにく 大さじ2
  4. 下味おろし生姜 大さじ1-2
  5. 水溶き片栗粉 適量
  6. 大さじ2片栗粉/大さじ4水
  7. 片栗粉 適量
  8. 揚げ油 適量
  9. 葱 適量
  10. 韓国の唐辛子 適量
  11. かけ油 適量
  12. 下味　紹興酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉をお好みの大きさに下味と水溶き片栗粉をつけて30分以上置く

  2. 2

    揚げる直前に片栗粉を塗して180℃から3分あげる。

  3. 3

    3分ほど放置して
    2度揚げ、お好みの色に、、揚げてから5分ほど置く

  4. 4

    盛り付けてネギをかけて韓国唐辛子をかけて熱した油をかける

  5. 5

    盛り付け

    • 葱辣油唐揚げ作り方5写真
    • 葱辣油唐揚げ作り方5写真
    • 葱辣油唐揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

唐辛子は糸唐辛子または韓国の唐辛子とかの方が良いかと、、

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tacci’s
tacci’s @cook_40374935
2024/11/15 11:44に公開
最近、こちらに登録して備忘録に趣味で色々な料理を気まぐれに。。Instagram にtacci1729で
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24251398
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