しめじを子どもが食べやすい大きさに切る
※大人用に数本刻まずに残しておくと見た目が良いかも？

だし汁を入れた鍋に、
醤油、みりん、しめじ、ネギを入れてぐつぐつするまで加熱する

ぐつぐつしたら、豆腐をスプーンですくって鍋に入れ、5分程度加熱する

火を止めて、水溶き片栗粉を入れ、ひと煮立ちするまで加熱する

火を止めて、子どもの分を取り分ける

取り分けたら、塩を少々いれて混ぜながらひと煮立ちするまで加熱する

大人用も盛り付けて完成！