耐熱ボウルに じゃが芋とその半分くらいの水を入れ、ラップをしてレンジで4～5分、爪楊枝がスッと通るまで加熱する。

Aを加えてしっとりまとまるまで こねる。

3～4等分に分けて成形し、バターを熱したフライパンで両面焼く。
蓋をして弱火～中火。