人参　みじん切り
耐熱容器に水を張り700W 4分チン

玉ねぎ　みじん切り

フライパンで、ひき肉、玉ねぎ、人参を炒める
ひき肉から油が出るので油不要

カレールウ、ケチャップ、中濃ソース、水100mlを加え15分煮込む

卵を割り、砂糖、めんつゆを加えてよく混ぜる

フライパンに油を熱し卵を炒める
ゴムベラを使って優しく混ぜお好みの半熟加減にする

お皿に盛り付ける。ご飯にはお好みでパセリを飾る。