鶏肉ともやしの梅煮

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よくある家計お助けアイテム活用レシピ

鶏肉ともやしの梅煮

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材料

  1. 鶏肉(ムネ、モモ、ささみ等) 1/2枚150g程度
  2. ↑レシピID:24252506 余裕があれば
  3. 片栗粉 大さじ1 (9g)
  4. もやし 1/2袋
  5. 梅干し※練り梅でも可 2〜3個
  6. みりん 大さじ2 (30g)
  7. 酒 大さじ1 (15g)
  8. 醤油 大さじ1 (18g)
  9. 水 80g

作り方

  1. 1

    肉は一口大or削ぎ切り
    もやしはラップをしてレンジ500w2分
    梅干しは種を除いて刻む

  2. 2

    肉に片栗粉をまぶし、フライパンに油(分量外)を熱して両面とも表面を焼く

  3. 3

    もやしと調味料を加えて蓋をし、肉に火が通るまで1〜2分煮る

コツ・ポイント

手間を惜しまなければ、もやしのひげ根を取ること　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　彩りに万能ネギなどを散らすと◎
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白砂糖はダメ、油もオメガ3系メイン、マーガリンやショートニングは絶対NG、、食生活に制約がありすぎる同居人と、気にせず食べたい同居人の板挟み人のレイコウです少ない調味料で手数少なめ調理を目指す作ってみた品を覚書として記録レシピ表記砂糖→てんさい糖、きび糖、オリゴ糖など加熱油→オリーブオイル、米油生食油→アマニ、えごま、MCTオイルなど
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