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お弁当焼きたらこ
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お弁当焼きたらこ-レシピのメイン写真

お弁当焼きたらこ

呑徒(どんと)
呑徒(どんと) @cook_40419856

お弁当に焼きたらこを入れたいけど大きさがバラバラ…丁度良いそろった大きさのたらこが欲しい!…で、ソーセージにたどり着きました。

お弁当に焼きたらこを入れたいけど大きさがバラバラ…丁度良いそろった大きさのたらこが欲しい!…で、ソーセージにたどり着きました。

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お弁当焼きたらこ

呑徒(どんと)
呑徒(どんと) @cook_40419856

お弁当に焼きたらこを入れたいけど大きさがバラバラ…丁度良いそろった大きさのたらこが欲しい!…で、ソーセージにたどり着きました。

お弁当に焼きたらこを入れたいけど大きさがバラバラ…丁度良いそろった大きさのたらこが欲しい!…で、ソーセージにたどり着きました。

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材料

10食分
  • たらこ(バラ子) 150g
  • コラーゲンケーシング ジャバラで2センチ
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作り方

  1. 1

    たらこ(バラ子)、ソーセージ絞り袋、コラーゲンケーシングを準備します。

    • お弁当焼きたらこ作り方1写真
  2. 2

    たらこの薄皮を全部取ります。

    • お弁当焼きたらこ作り方2写真
  3. 3

    ソーセージ絞り袋の口金にコラーゲンケーシングを取り付けます。

    • お弁当焼きたらこ作り方3写真
  4. 4

    たらこを絞り出して一本の長いソーセージを作ります。
    見た目シオシオくらいに余裕を持たせないと破裂します。

    • お弁当焼きたらこ作り方4写真
  5. 5

    油を薄く引いたフライパンで弱火で12分、返して8分焼きます。
    粗熱を取ったら1.5センチほどに切り分けます。

    • お弁当焼きたらこ作り方5写真

コツ・ポイント

たらこは焼くと驚くほど膨らみますので破裂を防ぐため、ケーシングに詰めたあとで1.3倍くらいの長さにしぼませてください。

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呑徒(どんと)
呑徒(どんと) @cook_40419856
2024/11/24 02:45に公開
お酒のお供を主に作っています!
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たらこ

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