たらこ（バラ子）、ソーセージ絞り袋、コラーゲンケーシングを準備します。

たらこの薄皮を全部取ります。

ソーセージ絞り袋の口金にコラーゲンケーシングを取り付けます。

たらこを絞り出して一本の長いソーセージを作ります。
見た目シオシオくらいに余裕を持たせないと破裂します。

油を薄く引いたフライパンで弱火で12分、返して8分焼きます。
粗熱を取ったら1.5センチほどに切り分けます。