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こんにゃくの柚子煮〜常備菜
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こんにゃくの柚子煮〜常備菜-レシピのメイン写真

こんにゃくの柚子煮〜常備菜

ちゃむ★さん
ちゃむ★さん @cook_40336348

柚子は万能!けれど、どんな料理に使うと良いのかなぁと悩みがち。そんな時にこの一品を加えてみてください(^^) 常備食、お弁当のおかず、お酒のお供におすすめです!調味料はすべて無添加のもの、オーガニック柚子を使用しています。優しい味わいをお楽しみくださいね♪
✳︎ちぎりこんにゃくで作るのもオススメです!
✳︎すりおろし柚子ではなく、千切りにした柚子の皮を醤油をいれる時に一緒に入れて煮ても良いですね!

柚子は万能!けれど、どんな料理に使うと良いのかなぁと悩みがち。そんな時にこの一品を加えてみてください(^^) 常備食、お弁当のおかず、お酒のお供におすすめです!調味料はすべて無添加のもの、オーガニック柚子を使用しています。優しい味わいをお楽しみくださいね♪
✳︎ちぎりこんにゃくで作るのもオススメです!
✳︎すりおろし柚子ではなく、千切りにした柚子の皮を醤油をいれる時に一緒に入れて煮ても良いですね!

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こんにゃくの柚子煮〜常備菜

ちゃむ★さん
ちゃむ★さん @cook_40336348

柚子は万能!けれど、どんな料理に使うと良いのかなぁと悩みがち。そんな時にこの一品を加えてみてください(^^) 常備食、お弁当のおかず、お酒のお供におすすめです!調味料はすべて無添加のもの、オーガニック柚子を使用しています。優しい味わいをお楽しみくださいね♪
✳︎ちぎりこんにゃくで作るのもオススメです!
✳︎すりおろし柚子ではなく、千切りにした柚子の皮を醤油をいれる時に一緒に入れて煮ても良いですね!

柚子は万能!けれど、どんな料理に使うと良いのかなぁと悩みがち。そんな時にこの一品を加えてみてください(^^) 常備食、お弁当のおかず、お酒のお供におすすめです!調味料はすべて無添加のもの、オーガニック柚子を使用しています。優しい味わいをお楽しみくださいね♪
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✳︎すりおろし柚子ではなく、千切りにした柚子の皮を醤油をいれる時に一緒に入れて煮ても良いですね!

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材料

2人分
  • 超カンタンこんにゃくの柚子煮
  • こんにゃく 1袋
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1.5
  • 柚子の皮 小さじ1
  • 柚子の搾り汁 大さじ2
  • ごま油 小さじ1
  • 米油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは、形を整えてから
    熱湯にサッと湯通ししてザルにあげる

    • こんにゃくの柚子煮〜常備菜作り方1写真
    • こんにゃくの柚子煮〜常備菜作り方1写真
    • こんにゃくの柚子煮〜常備菜作り方1写真
  2. 2

    ごま油と米油を各小さじ1とこんにゃくを入れて、中火にして水分が飛ぶまで炒める

  3. 3

    酒、みりん、砂糖を入れ、煮立ってきたから醤油を入れ混ぜて弱火にする

  4. 4

    ③に柚子の搾り汁を入れ混ぜ、落とし蓋をして弱火で10分煮る。時々かきまぜる

  5. 5

    火をとめてから、おろした柚子の皮を小さじ1ほど入れてかき混ぜたら完成〜!

    • こんにゃくの柚子煮〜常備菜作り方5写真
    • こんにゃくの柚子煮〜常備菜作り方5写真

コツ・ポイント

柚子は香りを楽しみたい果実。火を止めてから、すりおろした柚子の皮を和えています。香り豊かで優しい一品に仕上がっています。搾り汁の柑橘の爽やかさは十分に感じられますし、旨味がたってます!

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ちゃむ★さん
ちゃむ★さん @cook_40336348
2024/11/24 02:57に公開
クックパッド始めたばかりの初心者です。活用方法など探り探りだったりですが、まずはできるところからやってみようと思います!
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このレシピのキーワード

煮物 こんにゃく ゆず 酒 米

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