50個分

大根の葉2本分を細かく切って沸騰したお湯に2分位。
ザルに開けて水通ししたらみずけが無くなるまで絞る。

合挽肉と合わせて、塩胡椒、オイスターソース、醤油、胡麻油、ニンニク、生姜、中華顆粒出汁と良く混ぜ合わせる。

餃子の皮に包んで揚げる。
残ったものは小分けにして冷凍。